海藻図鑑 ヒトエグサ

太平洋のやや暖かい地域から九州など。
　九州の方から「あおさ」という板状
の青い童貞の干したものをいただいた。これがヒトエグサ。
また世に出回っている「海苔の佃煮」やふりかけなどに入っている
「あおのり」も本種である。
■生は砂などをよく洗い落としてみそ汁にする。
これはあまり乱交がないものの味わいは良い。風味と言えばむしろ干したものの方が強い。あのたこ焼きにのっている青海苔である。
■「海苔の佃煮」の原料、もしくは乾物の青のり、西日本の「あおさ」の原料
みそ汁／干して板海苔他